Dinerkaart
Vanaf 17:00 uur
Voorgerechten
Paté van noten, paddenstoelen en rode port met een chutney van gekarameliseerde ui
€ 11,75
Carpaccio van rode biet met noten, bosbessen, appel, geitenkaas en een dressing van framboos
€ 13,50
Duo van gerookte heilbot en gerookte zalm, crumble van geroosterde sesam en een mierikswortel mayonaise
€ 12,50
Tartaar van ecrivises met appel, dragon, limoen, dun gesneden filet van Gronings weiderund, rucola en Parmezaan
€ 13,75
Gerookte filet van hert, dun gesneden, met noten, bessen, frambozendressing en een chutney van vijgen met rode port
€ 14,50
Carpaccio van rund, pesto, pijnboompitjes, rucola & Parmezaan
€ 13,75
Soep van Groningse mosterd, met/zonder gebakken spekjes
€ 7,75
De voorgerechten worden geserveerd met vers gebakken brood en boter
Vlees, vis of vegetarisch
Hoofdgerechten
Filet van zalm “en croûte”, met venkel, wortel en verse dille
€ 28,75
Biet “Wellinton” met paddenstoelen, spinazie en saus van glühwein
€ 28,75
Pastei van Gronings weiderund, gestoofd in bockbier en groentes van het seizoen
€ 28,50
Ravioli met bospaddenstoelen, geraspte truffel en Parmezaan
€ 28,50
Biefstuk van de haas, medaillons Mignon, het zachtste gedeelte van de biefstuk, met een pepersaus of kruidenboter
€ 31,50
Duo van hert en wild zwijn, stoofpeer, saus van rode wijn, quiche van gekarameliseerde witlof
€ 31,50
Filet van eend, op de huid gebakken, saus van sinaasappel/rode wijn en quiche van gekarameliseerde ui
€ 29,50
Bij de hoofdgerechten serveren wij verse salade, groente en aardappelgarnituur
Afsluiter van de avond
Nagerechten
Trifle van stoofpeer, speculaas, mascapone en slagroom
€ 8,75
Parfait van hazelnoot, hazelnootkrokant, kletskop en slagroom
€ 8,75
Affocato, Bourbon vanille ijs met hete espresso
€ 7,75
Vanille roomijs, boerenjongens, advocaat, merengue en slagroom
€ 8,75
Chocolade fudge browni, donker chocolade ijs, rood fruit en slagroom
€ 8,75
Limoncello dessert; citroen sorbet ijs, merengue, citroen rasp, slagroom en een glaasje limoncello € 9,75
Heeft U een allergie of intolerantie: meld het ons!
